المشروبات شديدة السخونة سبب رئيسي لسرطان المريء
دراسة جديدة في بريطانيا تكشف أنّ الافراط في شرب المشروبات شديدة السخونة تدمر الخلايا التي تكون الغشاء المبطن للمريء وتسبب سرطان المريء.
-
المشروبات شديدة السخونة تدمر الخلايا التي تكون الغشاء المبطن للمريء
كشفت دراسة جديدة في المملكة المتحدة قام بها مجموعة من الأطباء، أنّ الإفراط في تناول المشروبات شديدة السخونة مثل الشاي أو القهوة يرتبط بالإصابة بسرطان المريء.
وأشارت الدراسة التي شارك فيها قرابة نصف مليون شخص إلى أنّ الشخص الذي يشرب ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة شديدة السخونة تزيد احتمالات إصابته بمرض سرطان المريء بواقع ستة مرات مقارنة بمن لا يحتسون المشروبات شديدة السخونة.
Tea and coffee 'raise risk of killer cancer 6 times' - but it's HOW you drink it https://t.co/YZzgr9QIU5
— SunHealth (@TheSunHealth) August 18, 2025
ووفقاً للدراسة التي نشرها الموقع الإلكتروني "ميديكال إكسبريس" المتخصص في الأبحاث الطبية، فإنّ المشروبات شديدة السخونة تدمر الخلايا التي تكون الغشاء المبطن للمريء.
ورأى الأطباء أنّ ضعف هذا الغشاء يزيد احتمالات تضرر المريء من الارتجاعات الحمضية من المعدة، مشيرين إلى أنه وبمرور الوقت تتزايد احتمالات تكون الخلايا السرطانية في المريء.
وذكرت الدراسة أيضاً أنّ رشفة واحدة (20 ملليتراً) من مشروب ساخن مثل القهوة على سبيل المثال ترفع درجة الحرارة الداخلية للمريء إلى أكثر من 12 درجة مئوية، وأنّ الارتفاع المستمر في الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تلف خلايا الغشاء الداخلي للمريء.
Frequent consumption of hot beverages, typically at temperatures above 65°C, is linked to increased incidence of esophageal cancerhttps://t.co/huNY5Q4Xxb
— Happiest Health Digital (@HHDigital1) August 20, 2025
Find out more in today's 'The Daily Healthzine' :https://t.co/d2Hx0M9LCa#hot #beverages #coffee #tea #health #cancer… pic.twitter.com/znGfMRCMdC
وكانت الهيئة الدولية لأبحاث السرطان قد حددت في وقت سابق المشروبات شديدة السخونة بأنها التي تزيد درجة حرارتها عن 65 درجة مئوية، وذكرت أنها "على الأرجح من مسببات السرطان"، بالنسبة للبشر بنفس درجة خطورة التعرّض لدخان حرق الأخشاب أو الإكثار من تناول اللحوم الحمراء.
ونصح الباحثون بضرورة الانتظار حتى تنخفض درجة حرارة المشروب، علماً بأنّ الحرارة عادة ما تنخفض بمعدل يتراوح بين 10 و15 درجة مئوية في غضون خمس دقائق فقط.
